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【翦抗與動物福利系列】艾優植：成為頂級生產者的路
原文提供：Dr. Eckel Animal Nutrition GmbH CO.KG
中文翻譯：明烜營養科技有限公司
現代畜牧生產始終對高產動物構成巨大挑戰。 即使採取最好的管理，高溫、緊迫、衛生條件和病原菌等破壞性影響也永遠無法完全消除。 因此，成功的生產在很大程度上取決於認真考慮這些壓力條件。增強動物對所有這些破壞性因素的抵抗力，並從而實現永續生產的一種方法是通過飼料。 這是因為恢復力和抵抗力的關鍵是腸道。
腸道和腦的重要連結
無論是由於感染、飼料變化、外部環境還是其他緊迫因素，腸道微生物群失去平衡，都意味著破壞性惡性循環的開始。 腸道功能障礙和發炎反應會啟動連接消化系統和大腦的神經。這些反過來會對消化系統產生負面影響並破壞腸道功能。 梭菌、沙門氏菌和大腸桿菌等引起的感染正在增加，需要昂貴的治療費用，並且使動物更加虛弱。 因此，高緊迫總是會擾亂消化系統。 打破這個惡性循環首先要從支持腸道開始。
為此，最有希望的候選者是植生素，例如艾優植。 植生素使用天然植物活性成分來增強消化系統，減少感染並提高恢復能力，無需抗生素和承受相關的抗藥性風險。 在義大利里米尼舉行的第 23 屆歐洲家禽營養研討會 (ESPN)上發表的一項最新研究顯示，艾優植對腸道健康和生產性能均具有正面的效益；試驗結果不言自明。
在本試驗中，200 羽白肉公雞 (Cobb500) 被分為兩組，從第 1 天到第 42 天，每組重複數為10 。負對照組 (NC)為標準飼糧。 處理組提供艾優植（劑量200克/噸飼料）。 在試驗期間，動物可以隨時自由獲取飼料和新鮮飲用水。 進一步的挑戰是，從第三週到第六週，他們白天暴露在 30-36°C 的高溫下。 此外，還使用泥土墊料來模擬惡劣的衛生條件。
在試驗結束時評估緊迫程度、屠體品質以及其他指標，以確定艾優植對動物消化系統、健康和生長表現的影響程度。許多血液指標為科學方式評估動物的緊迫程度，包括壓力賀爾蒙皮質酮、抗氧化酵素過氧化氫酶、穀胱甘肽過氧化物酶，這些酵素負責保護細胞免受自由基造成的損害。數值越高，代表動物的緊迫就越大。
試驗第42天，採集每組10隻雞的物理性指標、盲腸段和血液樣本。 對血液樣本檢測皮質酮、過氧化氫酶和穀胱甘肽過氧化物酶，同時對腸道樣本進行分析，以確定病原菌菌量（產氣莢膜梭菌和大腸桿菌）的比例。 最後，將艾優植組和負控制組的屠宰重量進行比較。
結果顯示處理組和負控制組之間存在顯著差異。艾優植顯著降低了血液中的皮質酮，降低了 28.1%（圖 1）。 與負控制組 (NC) 相比，自由基清除劑過氧化氫酶和穀胱甘肽過氧化物酶的值分別降低至少 51.3% 和 47.5%（p < 0.05）。
圖一：使用艾優植降低血液中緊迫指標。
艾優植顯著降低了病原菌數量：梭菌菌數為 10.86 log cfu/g，而負控制組 (NC)為 11.37 log cfu/g；大腸桿菌菌數為 11.45 log cfu/g，而負控制組 (NC)為 11.88 log cfu/g （p ≤ 0.05，圖 二）。 兩項結果在統計學上都顯著性下降。
圖二：使用艾優植降低腸道病原菌量
最後，艾優植組的屠體重量也顯著提高。 例如，清腿產量增加了 (+ 1.6 %；p ≤ 0.05)（圖三）。
圖三：使用艾優植顯著提升屠體重量
綜合結果顯示，畜牧生產中的挑戰和緊迫條件無法避免，但它們對健康和生產表現的負面影響卻是可以被避免的；每日添加艾優植可以幫助農場動物更好地應對各種情況下的緊迫，並為改善腸道健康、福祉和生長表現做出重大貢獻。 因此，植生素艾優植可作為現代化養殖或永續經營的營養配方中的重要成分之一。
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